Zutaten für 4 Personen:
1,2 Kilogramm Jumbo-Spargel
200 gr Schinkenwürfel
200 gr geriebenen Käse
200 gr Sahne
8 Kartoffeln
Salz und Pfeffer
Den Spargel schälen, halbieren und in die Auflaufform legen. Ein bisschen Wasser dazugeben, so dass der Boden ganz leicht bedeckt ist.
Den Käse, die Schinkenwürfel und die Sahne in einem Topf vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Währenddessen Kartoffeln in Salzwasser kochen.
Die Mischung über den Spargel geben und alles bei 200° Ober-Unterhitze für 40 Minuten in den Backofen geben. Wenn der Käse goldbraun ist, ist der Spargelauflauf fertig. Mit den Kartoffeln auf dem Teller anrichten und fertig. Guten Appetit.