Jumbo Spargel-Auflauf

Zutaten für 4 Personen:

1,2 Kilogramm Jumbo-Spargel

200 gr Schinkenwürfel

200 gr geriebenen Käse

200 gr Sahne

8 Kartoffeln

Salz und Pfeffer

Den Spargel schälen, halbieren und in die Auflaufform legen. Ein bisschen Wasser dazugeben, so dass der Boden ganz leicht bedeckt ist.

Den Käse, die Schinkenwürfel und die Sahne in einem Topf vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Währenddessen Kartoffeln in Salzwasser kochen.

Die Mischung über den Spargel geben und alles bei 200° Ober-Unterhitze für 40 Minuten in den Backofen geben. Wenn der Käse goldbraun ist, ist der Spargelauflauf fertig. Mit den Kartoffeln auf dem Teller anrichten und fertig. Guten Appetit.

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